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세미짱

그린홍합 라따뚜이 샐러드

라따뚜이는 원래 프랑스 프로방스에서 즐겨먹는 전통식 야채스튜 인데요. 국물없이 오븐에서 담백하게 구워 라따뚜이 샐러드로 만들어 보았어요. 여기에 큼직한 그린홍합을 넣어 함께 구워주니 근사한 요리가 되었어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 그린홍합 1kg
  • 파프리카 1/2개
  • 브로콜리 조금
  • 쥬키니호박 1/3개
  • 양송이버섯 2개
  • 방울토마토 5개
  • 펜네
    [양념]
  • 올리브오일 2T
  • 소금 0.5t
  • 후추 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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그린홍합은 물에 씻어서 살만 발라내주세요.
야채들은 큼직하게 한입크기로 썰어주세요. 펜네파스타면과 브로콜리는 삶아서 준비해둡니다. 펜네파스타면 삶는 물에 브로콜리를 살짝 데치시면 돼요. (끓는물에 소금1t 넣고 펜네파스타8분간 삶아 주었어요.)
볼에 그린홍합과 야채를 넣고 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.
오븐팬에 깔아주고 200도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주면 완성입니다.
펜네파스타 넣고 굽지 마시고 펜네파스타 많이 삶아서 따로 버무리면 담백한 그린홍합 파스타요리로 좋을것 같아요~~
레시피 작성자About the writer
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