9,916
main thumb
유니죠아

바지락초무침 만드는법! 바지락비빔밥까지~

새콤함 바지락초무침 만들기를 했답니다! 이걸 만드니 바지락비빔밥은 뽀너스로 따라오더라는~간단하니 레시피 소개해드릴게요!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 바지락 1줌
  • 미나리
  • 당근
  • 오이
    [양념]
  • 고추장
  • 고춧가루
  • 참기름
  • 통깨
  • 다진마늘
  • 매실액
  • 식초
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 손질된 바지락을 사서 얼려둔 걸 사용했는데요 보통 마트에서 바지락을 사시면 깨끗하게 씻어서 소금물에 30분정도 해감을 시킨 후에 사용하세요!
끓는 물에 바지락을 넣어 삶아줍니다! 5분내외면 다 익는거 같아요~
삶은 바지락을 건져 물기를 빼주시고요~
무침에 들어갈 야채들을 손질해주세요 전 모두 채썰어주었답니다!
볼에 손질한 야채와 미나리, 바지락들을 모두 넣어주세요!
양념을 해주는데요 고춧가루 듬뿍1, 고추장듬뿍1, 매실액2, 다진마늘1/2, 식초2를 넣어주었어요! 취양에 따라 양념은 가감해주세요!
양념까지 넣으면 조물조물 무쳐주시면 되요!
마지막으로 통깨와 참기름으로 마무리!
갓지은 포슬포슬한 밥 위에 바지락초무침만 얹으면 비빔밥이 되지요.
해감을 시킬 때 팁- 해감을 시키는 볼을 뚜껑을 덮어주면 어둡기 때문에 바지락이 불순물을 더 잘 뱉는다고 하네요~
레시피 작성자About the writer
바지락무침 추천 더보기
바지락 추천더보기
초무침 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.