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장미 생 초콜릿
오늘은 로즈데이에 선물하면 좋을 장미초콜릿입니다. 장미틀을 이용하셔서 초콜릿을 만들어도 좋지만 템퍼링에 어려움을 느끼시는 분들은 틀을 사용하는 것도 부담이신 경우가 있거든요. 오늘 만드는 방법은 생초콜릿처럼 쫀득한 식감을 자랑하지요. 저는 화이트초콜릿에 딸기향 초콜릿을 넣어서 만들었어요. 브라운의 밀크초콜릿이나 다크초콜릿 그대로 이용하셔도 좋아요.
2인분 2시간 이상 중급
재료
노하우
  • 생크림 조리법
  • 버터 보관법
조리순서
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초콜릿 맛보장 레시피