콩나물무침 아삭하게 무치기

콩나물무침 아삭하게 무치기

이 반찬은 집집마다 일주일에 1번정도는 식탁에 오르지 않을까 싶은 가격도 착하고 만들기도 쉬운 콩나물무침인데요. 아삭아삭 더 맛있게 만드는 황금레시피를 알려드릴께요.

4인분

15분 이내

초급

마리안느40

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STEP 1/4

끓는 물에 콩나물 넣고 콩나물 비린내 나지 않게 처음부터 뚜껑을 열고 3~4분정도 삶아 주시는데요. 중간에 집게로 뒤집어 주면서 골고루 삶아주세요
STEP 2/4

아삭아삭한 콩나물무침을 무치는 비법이라면 이 얼음물이 아닐까 싶네요. 콩나물 삶고 바로 물에 헹궈서 김을 날려 주시구요. 마지막에 얼음 동동 띄운물에 담궈서 헹궈주시면 콩나물이 아삭아삭해지는게 촉감으로도 느껴져요.
STEP 3/4

대파 대신 집에 쪽파가 있어서 쪽파 2뿌리 쫑쫑 썰어준비했어요.
STEP 4/4

분량의 양념 한꺼번에 넣고 썰어놓은 쪽파도 넣고 맛있게 무쳐주면 아삭아삭맛있는 콩나물무침 완성입니다. 간보고 싱거우면 소금 한꼬집씩 추가해서 맞춰주심 되세요

요리후기2 댓글2

3.00

리뷰별점

포토 후기(2)

정구웅

리뷰별점

아내가 매운걸 좋아해서 고추루는 좀더 넣었더니 좀 맵네요

2015.07.22 17:24
파워에이드

리뷰별점

콩나물의 아삭함이 없었는데 간단 레시피로 반찬 뚝딱 해결 했어요^^

2015.05.19 17:13

콩나물무침 맛보장 레시피