2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/15먼저 오이부터 손질해 보았습니다. 오이는 속을 파서 사용합니다.
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STEP 2/15얇게 채썰어 주었어요. 꼬마김밥은 두꺼우면 안되는거같아요. 여러개 넣더라도 얇게얇게~
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STEP 3/15물 50ml 에 설탕0.7스푼, 식초1스푼, 소금 약간 넣어 맛보시고, 오이를 담가주세요. 설탕을 잘 녹여주세요 ~ 단무지대신 들어가는거라 간이 적당히 들어가야 합니다.
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STEP 4/15계란은 2개 풀어서 지단을 만들어 줍니다. 후라이팬에 기름두르고 키친타올로 살짝 닦아주세요. 불은 중불이하로 줄여서 천천히 익혀서 계란이 타지않게 만들어 주세요.
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STEP 5/15당근도 역시 채썰어 준비해 주었습니다. 꼬마김밥 길이랑 비슷하게 채썰어주셔도 되구요.
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STEP 6/15기름 살짝 두르고 소금한꼬집 매실액 약간 넣어 볶아주었습니다.
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STEP 7/15햄은 그냥 일반 김밥용 햄 잘라서 준비해 주었습니다. 오이는 물기빼주기위해 키친타올 깔아서 준비해주세요.
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STEP 8/15자 이제 작은사이즈의 꼬마김밥부터 만들어 볼께요~ 일반 김밥용 김을 1/4 사이즈로 접어서 잘라주세요.
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STEP 9/15밥 1공기 기준으로 매실액1, 참기름1, 소금 약간 넣어서 준비해 주었습니다. 매실액 없으시면 식초랑 설탕 약간씩 넣어주세요.
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STEP 10/15밥은 최대한 얇게~ 끝에 1cm 남겨두고 밥을 펴주세요. 안에 내용물은 최대한 많이 넣어주세요 터지지 않게 쌀수 있을만큼!
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STEP 11/15꼬마김밥 8개 싸기 완성~
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STEP 12/15이번에는 조금더 큰사이즈로 만들어 볼께요. 김을 2/3 사이즈로 잘라주시구요.
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STEP 13/15역시 밥은 최대한 얇게~ 깔아주세요.
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STEP 14/15작게썰어 주었던 거라 푸짐하게 넣어주었습니다.
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STEP 15/15유치원 소풍도시락 사이즈로 딱좋은 크기! 완성.
- 단무지는 첨가물이 많아 오이를 새콤달콤하게 절여서 넣어주기로 했답니다. 단무지 넣으실거면 단무지 얇게 잘라서 준비해 주세요. 물에 담가서 자극적인 맛을 약간 뺴주시는것도 좋아요. 계란은 한쪽면이 완전히 익은뒤에 뒤집어 주셔야 찟어지지 않고 잘 뒤집어 진답니다. 김밥을 상하지 않게 싸려면 재료를 볶을때도 매실액을 조금씩 넣어주면 상하는걸 방지할수 있다고 해요.
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