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딸기공주

.. 깍뚜기 ..




딸기 오늘 < 깍두기 > 담았어용 ~
움헤헤헤
우찌나 뿌듯하구 좋던지 ~
캬캬캬
원래 이 < 깍뚜기 > 를 담은다고 ~
< 3일 전 > 부터 재료를 사 놨는대용 ~
< 오늘 > 에서야 겨우 담았네용 ~
캬캬캬
아이구 그런데 이 놈의 <무시 > 좀 보셔용 ~
우찌나 크고 굵던지 ~
딸기가 지금까지 산 < 무시 > 중에서 ~
젤루 무서버용 ~
우워어엉 ~ ㅠㅠ
게다가 ~
< 딸기 다리통 > 보다 더 이뻐용 ~
우띠 .. 덴장 .. 덴장 ..
그런데 < 크기 > 가 대략 감이 오시나용 ?
< 씽크대 상판 > 이 꽉 차 버렸어용 ~
아흐흑
아무튼 ~
오늘 요 < 무시 > 3 개로 맛난 < 깍뚜기 > 를 담았으니 ~
지금부터 < 레시피 > 한번 올려 볼게용 ~



먼저 ~
요 < 무시 > 를 깨끗히 씻은 후 ~
< 껍따구 > 를 벗겨 주셔용 ~
< 감자칼 > 로 벗기니까 ~
슬슬 잘 벗겨 지네용 ~
아우웅 ~
난 몰라잉 ~ 부끄러바 ~
캬캬캬



먼저 ~
요 < 무시 > 를 깨끗히 씻은 후 ~
< 껍따구 > 를 벗겨 주셔용 ~
< 감자칼 > 로 벗기니까 ~
슬슬 잘 벗겨 지네용 ~
아우웅 ~
난 몰라잉 ~ 부끄러바 ~
캬캬캬



< 무시 > 가 절여지는 동안 ~
무시를 버무릴 < 양념 > 을 한번 만들어 볼게용 ~
먼저 ~
< 쪽파 > 를 한단 정도 준비해서 ~
깨끗히 씻은 후 ~
대략 ~
< 5 cm ~ 6 cm > 길이로 썰어 주셔용 ~
여기에 ~
< 미나리 > 도 넣어 주시면 참 좋아용 ~
딸기는 깜박하구 안 사서 기냥 패스 !



그리고 여기에다가 ~
달면서도 시원한 ~
< 배 > 를 < 1/2 쪽 > 을 갈아서 넣어 주시구용 ~
요거는 웬만하면 꼭 넣어 주셔용 ~



달콤한 < 사과 > 도 < 1/2 쪽 > 갈아서 넣어 주셔용 ~
그런데 만약에요 ~
< 사과 > 가 단 맛 보다는 < 신 맛 > 이 강하다 하시면 ~
절대 넣지 마셔용 ~
신 맛이 나는 사과를 넣으면 ~
아니 넣은만 못 하거든용 ~
아셨죵 ?
먹어 봤을 때 ~
< 달콤한 맛 > 이 더 많이 나는 것으로 넣으셔용 ~
요즘 < 부사 > 가 많이 나던데 ~
그걸로 넣으시면 되겠네용 ~
그런데 또 < 사과 > 가 없다 하시면 ~
넣지 마시고 ~
대신 < 양파 > 를 < 반 개 > 정도 더 넣어 주셔용 ~



그리고 또 ~
< 양파 > 도 반 개 정도 갈아서 넣어 주시구용 ~
양파는 < 큰 > 거면 < 반 개 > 를 넣어 주시구용 ~
< 중간 > 정도 크기면 < 한 개 > 를 다 넣어 주셔용 ~
샤박샤박 ~
< 강판 > 에 < 손꾸락 > 은 갈아 먹지 마시고 ~
< 양파 > 만 갈아 주셔용 ~
물론 ~
< 배 > 랑 < 사과 > 랑 < 양파 > 랑 ~
다 한꺼번에 넣고서 ~
< 블렌더 > 로 갈아 주셔도 좋아용 ~
딸기네는 < 아파트 > 라서 ~
그냥 < 강판 > 에 갈았어용 ~



그리고 ~
< 다진 마늘 > 을 < 5 큰술 > 정도 넣어 주시구용 ~
< 다진 마늘 > 은 이웃님들 취향에 맞게 ~
적당히 가감해서 넣어 주셔용 ~



그리고 ~
< 찹쌀풀 > 을 넣어 주시는대용 ~
요 < 찹쌀풀 > 이 ~
< 깍뚜기 > 를 더 빨리 더 맛있게 익도록 ~
도와 준답니당 ~
그런데 보통들 < 찹쌀풀 > 은 ~
< 냄비 > 에 넣고서 살살 끓여 주시잖아용 ~
그런데 딸기는 그게 너무 너무 귀찮은 거에용 ~
그래서 ~
그냥 간단한 방법으로 했답니당 ~
우선 < 그릇 > 에 ~
< 찹쌀 가루 > 1 큰술을 넣고서 ~
< 물 > 을 < 20 큰술 > 정도 넣은 후 ~
잘 섞어 주셔용 ~
그런 다음 ~
< 전자렌지 > 에 < 2 분 > 정도 돌려 준 후 ~
다시 잘 섞어서 ~
식혀 주셔용 ~
그런 다음 넣어 주시면 되용 ~
아주 쉽고 편하죵 ~
캬캬캬



그리고 ~
< 다진 생강 > 도 1 작은술 정도 넣어 주시구용 ~
요것도 ~
이웃님들 취향에 맞게 적당히 양을 조절 하셔용 ~



그리고 ~
< 멸치 액젓 > 도 < 12 큰술 > 정도 넣어 주셔용 ~
요것도 취향껏 아셨죵 ~~
캬캬캬



음 ~
요기까지 하니까 ~
< 무시 > 가 적당히 절여 졌네용 ~
요때 < 무시 > 를 먹어 봐서 ~
< 간 > 이 적당히 맞는지를 봐야 하는데요 ~
딸기는 입맛에 딱 맞거든요 ~
그런데 너무 < 짜다 > 하시면 ~
< 물 > 에다가 담구어서 < 짠내 > 를 좀 빼 주셔용 ~
일단 딸기는 < 간 > 이 딱 맞으니까 ~
그대로 ~
무시는 절대루 씻지 말고 ~
살짝 건져 낸 후 ~
그 무시를 절이고 나온 < 국물 > 을 써 줄 거에용 ~
그래야 만이 ~
< 깍뚜기 > 가 더 맛나답니당 ~



무를 절이고 나온 < 국물 > 은 ~
< 2 컵 > 정도를 준비 하시구용 ~
< 고추 가루 > 20 큰술을 넣어서 ~
불려 주셔용 ~
땟깔이 뻘건 것이 열라 좋죵 ~
캬캬캬



그리고 아까 준비하고 있던 < 양념 > 에 ~
< 통깨 > 를 7 큰술 정도 넣어 주셔용 ~



그러면 이제 부터 ~
본격적으로 무시를 한번 버무려 볼게용 ~
일단 아까 준비 해 두었던 ~
< 양념 > 이랑 ~
불려 두었던 < 고추 가루 > 를 한데 넣고서 ~
잘 버무려 주셔용 ~
그리고 나서 < 간 > 을 한번 보신 후 ~
싱겁다 하시면 ~
< 소금 > 을 좀 더 넣어 주시구용 ~
< 매운맛 > 이 더 강했으면 한다 하시면 ~
< 청양 고추 > 를 두어개 정도 갈아서 넣어 주셔용 ~



그리고 딸기는 요기에다가 ~
< 꿀 > 을 1 큰술 정도 넣어 주었는대용 ~
그러면 더 윤기가 흐르고 좋아용 ~
그리고 또 ~
< 설탕 > 도 1 큰술 정도 넣어 주었어용 ~
그런 다음 ~
절여 두었던 < 무시 > 를 넣고서 ~
사정없이 ~
버무려 ~ 버무려 ~ 주셔용 ~
아흐흑 ~
이때 이 기분은 ~
아는 사람만 안다지용 ~
캬캬캬



짜잔 ~
완성된 딸기표 < 깍뚜기 > 여용 ~
맛있게 보이나용 ??
진짜루 맛있답니당 ~
딸기 < 서방님 > 이랑 < 도련님 > 도 맛나다고 했어용 ~
캬캬캬
이제 요 < 깍뚜기 > 는 ~
< 김치 냉장고 > 로 직행해서 ~
< 3일 > 정도 익혀서 먹을 건대용 ~
캬캬캬
깍뚜기가 맛있게 익는 날 ~
맛난 요리랑 같이 또 < 포스트> 올릴게용 ~






.. 딸기공주의 숟가락 이야기 ..




< 2005년 11월 29일에 올린 레시피에요 >








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