중급
재료
- 재료
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- 아몬드크림 양념
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조리순서
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STEP 1/5반죽을 1차 발효하는 동안 아몬드크림을 만들거에요~ 실온버터를 잘 풀어준 후 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. 계란을 조금씩 나눠 넣어가며 크림상태가 되도록 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/5아몬드가루를 체쳐 넣어 잘 섞고 바닐라익스트랙도 넣어 섞어줍니다. 아몬드크림 완성^^
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STEP 3/5반죽기로 1차발효까지 마친 반죽은 둥글려 가스를 빼주고 밀대로 밀어 가로세로 25cm정도로 밀어줍니다.
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STEP 4/5만들어 둔 아몬드크림을 잘 펴 발라주세요.
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STEP 5/5돌돌말아 잘 꼬집어주고 실을 이용해 잘 잘라 머핀틀에 담아줍니다.따뜻한 곳에서 30-40분정도 2차발효 해줍니다. 예열오븐 180도에서 15분정도 구워주면 완성!
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