신선한 채소 곁들인 딸기 샐러드
딸기를 주재료로 하는 딸기 샐러드를 만들어 보려고 합니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬우니 한번 따라해보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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데친것
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채썬것
- 딸기 드레싱
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조리순서
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STEP 1/13식초를 넣은 찬물에 재빨리 세척합니다. 꼭지를 떼지 말고 세척해야 딸기의 맛있는 맛이 빠지지 않는답니다.
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STEP 2/13브로콜리도 준비하시구요. 물론 다 넣지는 않을 거지만, 미리 데쳐서 밀폐 용기에 넣어두고 요리할 때 사용하시면 좋답니다. 브로콜리는 노란 빛이 도는 건 오래된 것이므로 푸른 색을 띠는 것을 고르세요.
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STEP 3/13칼로 줄기 부분을 잘라줍니다. 한 송이씩 잘라주면 먹기 편하구요.
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STEP 4/13끓는 물에 소금 반큰술과 올리브유( 식용유나 포도씨유도 괜찮아요.) 반 큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐줍니다. 1분 정도 데치면 아삭한 맛을 살릴 수 있답니다. 소금을 넣는 이유는 색이 더 파랗게 나오기 때문입니다.
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STEP 5/13찬물에 재빨리 헹궈줍니다. 열기를 빼주기 위해서 찬물을 두세번 갈아주는 것이 좋습니다. 체에 받쳐 물기를 제거해주시구요.
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STEP 6/13새싹 채소도 준비하는데, 없으면 생략하셔도 됩니다.
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STEP 7/13색상별로 섞이지 않게 하려고 체에 받쳐서 흐르는 물에 씻어주면 그대로 흐트러지지 않고 세척할 수가 있답니다.
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STEP 8/13오이는 소금을 문질러 씻어주면 더욱 좋구요. 오이도 통썰기 해주시구요.
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STEP 9/13양상추는 칼로 썰면 변색이 될 수 있으므로 손을 뜯어 주세요.
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STEP 10/13양파는 되도록 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 11/13찬물에 양상추와 양파 채를 5분 정도 담가준 후에 물기를 제거합니다.
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STEP 12/13딸기 드레싱은 딸기 5개, 양파 1/6개,무첨가 플레인 요구르트 1/2컵, 식초 1큰술, 볶은 소금 약간, 황설탕 약간을 넣어서 도깨비 방망이로 갈아줍니다. 양파나 딸기는 갈기 좋게 약간 잘라서 넣어주면 더욱 좋구요. 상큼한 딸기 드레싱이 아주 맛있답니다.
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STEP 13/13옥수수알도 넣고 맨 위에 새싹 채소를 올려줍니다.
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