4인분
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 반죽 재료
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/7큰 볼에 밀가루 200g을 담는다.
차승원처럼 밀가루 반을 갈라 우측엔 이스트 1스푼, 좌측엔 소금을 조금 넣어준다.
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STEP 2/7물 100ml를 넣고 손이나 반죽 기계를 이용해 10~15분 정도 치대준다.
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STEP 3/7완성된 반죽은 동그랗게 만들어 비닐로 덮어두고 40분간 발효시킨다.
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STEP 4/7피자팬에 반죽을 얇게 펴준 후, 포크로 구멍을 뚫어준다.
토마토 소스를 반죽에 펴 발라준다.
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STEP 5/7토마토 소스 만들기 귀찮아서 오뚜기 '피자 소스'를 사용한다.
모든 토핑 재료를 반죽 위에 골고루 올려준다.
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STEP 6/7치즈를 골고루 뿌려준다.
피자팬을 오븐에 넣어준다.
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STEP 7/7오븐을 200도로 설정해두고, 20분 정도 구워준다.
- 소금이 이스트 성분을 방해하기 때문에 서로 다른 방향에 넣는 것이 포인트.
치즈는 토핑이 거의 안 보일 정도로 듬뿍 뿌려줘야 배달시켜 먹는 피자처럼 치즈가 쭉쭉 늘어나고 맛있음.
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