6인분 이상
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오뎅조림 양념
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- 밥 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16계란 4개를 잘 풀어서. 약불에.두툼한 지단을 부처 주세요
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STEP 2/16오뎅 3장기준 간장 2 / 설탕1 / 물4 넣고 바글바글 끓이다가 약불로 조절하시고 오뎅넣고 졸여주세요
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STEP 3/16오뎅1장에 5줄 나오게 잘랐구요.. 길이가 좀 짧아서 3장 준비했어요
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STEP 4/16졸여주시고 나중에 깨소금 팍팍넣고 섞어주세요
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STEP 5/16계란지단 준비~
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STEP 6/16당근은 채칼에 밀어주시고 후라이팬에 기름 약간 두르고 소금 한꼬집 넣어서 살짝 볶아주세요
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STEP 7/16오이는 속을 제외한 껍질쪽 살만 두툼하게 길게 깎아서 얇은 폭으로 잘라주신후 소금 약간 뿌리고 10분정도 절인후 물로 헹궈 꼭 짜서 준비해주세요
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STEP 8/16참치도 기름쏙 빼서 준비해주시고요
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STEP 9/16자 이렇게 준비가 다 됐습니다.
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STEP 10/16참치에 마요네즈 넣고 잘 섞어서 준비해주세요
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STEP 11/16이제 다 됐어요 고슬고슬 지어진 밥에다가 참기름, 깨소금, 소금 약간 넣고 잘 섞어주세요 이제 싸기만 하면되네요
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STEP 12/16밥을 골고루 얇게 잘 펴주시고 끝에 4센티정도는 남겨두세요... 안그럼 김밥 옆구리 터지는걸 목격하실수도 있어요 ㅎㅎ
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STEP 13/16이제 준비한 재료 차례대로 넣으시고
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STEP 14/16나중에 깻잎올리고 참치 얹고
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STEP 15/16깻잎 반으로 접어준 다음에...
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STEP 16/16돌돌돌 잘 말아주심 완성~
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참치김밥 맛보장 레시피
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