초급
재료
계량법 안내
- 재료
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중
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9조기 손질법 머리, 배, 등, 꼬리에 있는 지느러미를 가위로 제거하세요 칼 또는 가위로 조기 비늘의 반대 방향으로 긁으며 비늘을 제거하세요 이 때 물을 물을 약하게 틀어 놓고 비늘을 적시면서 하시면 좀 더 수월하지요^^
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STEP 2/9요것은 저만의 방법!! 바로 아이들 약 먹일 때 쓰는 통에 올리브유를 채워요- 시중에 오일을 뿌릴 수 있는 용기에 넣은 제품도 판매 하는데 비싸요- 실샐활에서 요렇데 이용하면 좋은 것 같아요- 약국 가면 흔하게 주는게 약통이니까요^^
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STEP 3/9저 오일통의 사용처는 바로 오븐에 넣은 팬에 미리 뿌려주고 조기에도 뿌릴거랍니다- 올리브우채로 뿌리면 양이 너무 많아서요-
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STEP 4/9일회용 비닐봉투에 튀김가루를 넣고 조기에 골고루 묻혀 주세요! 저도 모르게 조기의 눈을 가리게 되더라구요..ㅋㅋ 조기에 칼집은 내어도 되고 그냥 하셔도 무방합니다-
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STEP 5/9튀김가루 옷을 입은 조기에 오리브유를 한번 뿌려주세요-
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STEP 6/9이제 미리 220도로 예열해 둔 오븐에 넣어 주세요 생선이다 보니 비린내 날까 레몬 조금 썰어 넣어 주었어요- 생략 하셔도 됩니다...^^
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STEP 7/9그 사이 조기에 얹을 양념 만들어요- 입맛이나 재료의 양에 따라 가감하세요-
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STEP 8/9잘 구워지고 있는 조기는 중간에 한번 뒤집어 주시는게 고루 익어 좋답니다-
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STEP 9/9이제 조기에 준비한 양념을 얹고 다시 오븐에서 10분 정도 더 구워내면 연기도 냄새도 없이 맛있는 조기 양념구이가 완성됩니다-
5.00
리뷰별점
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김은선♡리뷰별점시부모님 식사때 차려드렸는데 너무 좋아하셨어요~~감사합니다♡♡♡2020.01.30 23:04 -
문형선리뷰별점아이들도 잘 먹네요 레몬이 없어 식초 섞은 물을 조금 뿌렸어요 생선 비린내도 나지않고 맛났어요 감사해요2016.05.31 08:45
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