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크림치즈 쇼트브레드 쿠키

영국에서 티타임때 즐겨먹는 쇼트브레드쿠키... 만들어보니 정말 티푸드로 좋은 맛과 식감이랍니다. 커피와도 홍차와도 어울릴듯한.. 크림치즈의 향과 버터의 풍미.. 바삭한 식감까지..삼박자를 고루 갖춘 맛있는 쿠키입니다.
2인분 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 120
  • 아몬드가루 70
  • 설탕 40
  • 버터 60
  • 크림치즈 50
  • 소금 1꼬집
노하우 영상
조리순서Steps
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실온버터와 크림치즈는 잘 섞어줍니다. 설탕,소금도 넣고 잘 섞어주세요. 가루류 체쳐 넣어 잘 섞어 줍니다.
가루류가 보이지 않으면 주걱으로 누르듯이 한덩어리로 잘 뭉쳐 22*7cm정도의 직사각형 모양으로 모양 잡아 랩이나 비닐에 넣어 1시간이상 냉장고에 휴지시켜줍니다.
냉장고에서 꺼내 적당한 간격으로 잘라주세요..
젓가락으로 찔러 모양을 내 준 뒤 예열오븐 170도에서 22-25분정도 구워줍니다. 굽는 동안 치즈향이 은은히 베어나오니 좋더라구요. 식감은 바삭바삭하게 씹히면서 치즈의 리치함과 부드러운 맛이 느껴져 맘에 드는 쿠키였답니다..
레시피 작성자About the writer
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