브로콜리 야채볶음
짭짜름하면서 달짝찌근한 브로콜리야채볶음이에요. 비쥬얼 또한 굿굿! 식감도 아삭아삭하니 맛있는 브로콜리요리랍니다. 데쳐먹거나 어딘가에 곁들어먹기와는 달리 찬으로 좋아요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5당근, 양파, 파프리카등 채소를 사각사각 썰어주세요. 취향에 맞춰 채썰어 사용하셔도 상관없으세요. 브로콜리를 깨끗히 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 송이부분위주로 사용해주시면 좋으세요.
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STEP 2/5브로콜리는 끓는 소금물에 살짝 데쳐 건져낸다음 찬물에 헹궈 물기를 쫘악 빼주세요. 오래 삶으시면 식감도 죽고 맛이 없어요
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STEP 3/5다진마늘, 간장, 올리고당, 후추, 굴소스를 넣어 양념장을 만들어주세요. 다진마늘 1스푼, 간장 3스푼, 올리고당 1스푼, 후추살짝, 굴소스 1스푼 사용해주었답니다.
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STEP 4/5달구어진 팬에 기름을 두르고 양파부터 당근까지 볶아주세요. 데친 브로콜리와 파프리카를 함께 볶아주세요. 수분이 많은 채소들은 젤 마지막에 넣어 재빨리 볶아주셔야 물이 나오지 않아요.
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STEP 5/5양념장을 넣어 골고루 재빨리 볶아주시면 완성이에요.
- 딱 한끼 분량으로만 만드심을 권유드립니다. 수분많은 채소들이라 물이 생겨 맛이 없어지거든요. 즉각즉각 먹을 수 있도록 조절해주세요. 브로콜리를세척할때에는 소금물에 30분정도 담궈두셔도 괜찮으시구요. 식초와 베이킹소다를 사용하셔서 씻으셔도되요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(3)
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켁이맘리뷰별점냉장고털어서 맛있는 반찬만들어 먹었어요~ 캠핑요리&술안주에도 딱일듯합니다!!!2020.01.29 01:11 -
강뚜기리뷰별점진짜 맛잇게 먹엇어요^^ 아이들도 잘먹네요♡2018.12.12 02:22 -
소심녀리뷰별점딸래미가 브로콜리가 먹고싶다고해서 해봤는데 맛나네요~~좋은 래시피 감사합니다~2017.09.29 19:17 -
PB리뷰별점맛있어요2017.04.08 04:07
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