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죽순 지지미
얌얌공주

죽순 지지미 cafe.daum.net/templecooking



재료:

통조림죽순100g, 감자1개, 홍고추1개, 우리밀 밀가루1컵, 식용유,

쌀뜨물3컵

 양념장: 와사비약간, 설탕1/2큰술, 식초1큰술, 간장2큰술, 레몬약간

만드는 법:

1. 죽순은 뜨거운 쌀뜨물에 데쳐낸 후 얼음 냉수에 담구어 주었다가


믹서에 갈아 준다

(이때 믹서에 갈아줄때 남은 쌀뜨물 1컵을 넣고 함께 갈아준다

2. 감자는 곱게 채썰어준다

3. 홍고추는 가로로 채 썰어 물에 담구어 준다

4. 믹서에 갈은 죽순과 감자와 함께 반죽해 한입크기로 부쳐주고


홍고추로 고명을 만들어 전을 완성한다

5. 와사비를 넣은 양념간장을 만들어 함께 셋팅한다

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