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밥심은국..

들깨 감자 미역국

몸에 좋고 맛도 좋은 미역과 들깨로 만든 들깨감자미역국입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른 미역 1줌
  • 감자 1개
  • 쌀뜨물 1200ml
  • 홍게맛장 2큰술
  • 들깨가루 2큰술
  • 꽃소금 1/3큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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마른 미역은 손으로 대충 잘라서 넣어주시고요. 찬물에 미역이 충분히 잠길 정도로 담가주고 15분 정도 불려줍니다.
감자는 껍질을 벗기고 반 잘라서 반달썰기를 해줍니다. 너무 도톰하면 먹기가 나쁘고 익는 데도 시간이 걸리므로 0.5cm 두께면 되겠네요.
쌀뜨물을 사용하면 좋은데, 요게 500ml 이므로 2컵하고 200ml 가 더 들어갔네요. 쌀뜨물은 쌀을 씻고 두번째나 세번째물을 사용하시면 좋아요.
냄비에 쌀뜨물을 넣고 바로 미역과 감자도 넣어줍니다. 끓을 때까지 기다립니다.
국이 끓으면 거품을 걷어내구요. 홍게맛장 2큰술, 꽃소금 3분의 1큰술 정도 넣어주세요. 들깨가루는 망에서 풀어서 넣어주시고요.
국이 바글바글 끓기 시작하면 불을 줄여서 15~ 20분 정도 불을 낮춰서 끓여주세요.
레시피 작성자About the writer
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