1인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5배를 우선 2등분합니다. 그리고 다시 2등분합니다.
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STEP 2/5씨가 있는 딱딱한 부분을 일자로 잘라줍니다. 옆에 배를 보시면 배가 안정되게 앉아있는 모습이 되지요. 자세히 보면 이런 모양이 되는 것이구요.
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STEP 3/5오늘 중요한 과일 깎기에 필요한 것은 묵칼입니다. 주로 묵썰 때 미끄러지지 않으면서 모양도 낼 수 있어서 자주 쓰는 칼이지요.
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STEP 4/5껍질을 묵칼로 벗겨내시면 됩니다. 물결 무늬가 나왔지요? 껍질을 벗기는 방향을 달리하면 무늬가 달라지구요.
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STEP 5/5사선으로 잘라주면 완성이지요.
- 배는 껍질이 팽팽하고 묵직하며, 상처가 없는 것을 고르세요.
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