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BOBO

들깨칼국수 고소하게 끓이기

걸죽해서 한그릇 먹고 나면 든든함음 물론 몸속 저끝에서부터 충전의 기가 팍팍 느껴지는 칼국수랍니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생칼국수면 2인분
  • 들깨가루(마른것)
  • 들깨가루(젖은것)
  • 새송이버섯
  • 청고추
  • 양파
  • 다시마
  • 국물멸치
    [양념]
  • 소금
노하우 영상
조리순서Steps
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따로 재료를 준비할 것 없이 냉장고에 있는 재료들로도 충분히 들깨칼국수 만들 수 있어요. 냉장고를 열어보니 새송이버섯, 청고추, 파, 양파가 있더라구요. 칼국수에 들어갈 부재료를 손질해주세요.
다시마, 국물멸치로 육수 만들어주세요. 국물멸치는 감칠맛을 더해주어 육수를 만드는데 아주 좋아요. 육수가 끓거든 면을 넣어주는데 (면에 묻은 밀가루를 탈탈 털어서 넣어주어요. 그냥 넣으면 국물이 되직해지거든요) 면과 함께 버섯과 양파를 먼저 넣어 끓여 주었어요.
마른 들깨가루 2큰술, 촉촉 들깨가루 4큰술 준비. 두가지를 적절하게 넣어주면 국물맛이 더 진하고 맛있어요.
면이 끓으면 준비한 들깨가루와 파, 청고추를 넣어 한번 더 끓여 주고 간은 소금간으로 하세요 (조금씩 넣으면서 맛을 보세요)
국물 맛있는 들깨칼국수 완성!!
레시피 작성자About the writer
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