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묵은지 닭볶음탕 만들기

감자를 잘 먹지 않는 가족을 위해 닭볶음탕을 김치와 닭만 이용하여 간단하게 만들어 보았어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음용 1마리
  • 묵은지 1/4포기
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 간장 3큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실청 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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닭은 식가위를 이용해서 손질해주는 것이 좋아요.
불순물 제거와 함께 비린내 제거를 위해 한번 끓여서 준비를 해줍니다.
꼭지를 따지 않은 묵은지를 밑에 깔아주고 그위에 한번 삶아놓은 닭을 깔아줍니다.
김치가 거의 잠길 만큼 물을 붓고 양념장을 만들어 넣어주세요~ 간장과 매실청은 입맛에 맞게 조절해서 넣어주면 좋아요~ 국물이 자작해질때까지 중약불로 졸여주면 완성!
레시피 작성자About the writer
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