Name: 브로콜리 두부무침과 딸기무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리; 손두부; 견과류; 딸기; 마늘; 소금; 액젓; 참기름(들기름); 검정깨; 매실액; 기름; 간장; 참기름 (or들기름); 검정깨; 매실액 (설탕or시럽); 소금; 기름

브로콜리 두부무침과 딸기무침

이 계절에 어울리는 또 다른 브로콜리 메뉴, 브로콜리 두부무침과 딸기무침입니다!

2인분

15분 이내

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마늘 조리법
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참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/4

단단한 손두부는 물에 소금 약간을 넣고 데쳐 준 후 면보로 감싸 물기를 꼭 짜 주세요.
STEP 2/4

마늘은 편으로 썰어 기름두른 팬에 노릇하게 굽고,
브로콜리는 흐르는 물에 세척해 한 입크기로 자른 후 끓는 물에 오일 약간과 소금 약간을 넣어 데쳐 찬물에 재빨리 헹궈 물기 제거해 주세요.
견과류는 마른 팬에 볶은 호박씨와 해바라기씨, 땅콩을 준비했어요.
STEP 3/4

커다란 볼에 두부, 브로콜리, 마늘, 견과류 담아 액젓, 소금, 들기름, 검정깨, 매실액 넣어 두부가 너무 으깨지지 않게 무쳐주시면 돼요. 두부에도 어느 정도 간이 되어 있기에 간을 약하게 해 주심이 좋아요. 샐러드 느낌으로~
STEP 4/4

데쳐서 물기 짠 두부, 데친 브로콜리, 적당한 크기로 자른 딸기를 볼에 넣고 이번엔 간장, 들기름, 매실액, 검정깨로 무쳐 봤네요. 브로콜리 딸기무침 완성입니다~