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[콩가루 냉이국] 겨울 냉이가 향긋하니 그만이네요.
이혜정

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향긋한 겨울냉이로 콩가루 냉이국 끓이기

아빠가 보내주신 겨울냉이에요...

올 겨울은 저 아랫쪽두 춥다던데..부산도 영하권이라고 하더라구요..

경주도 땅이 얼고 추울텐데..

노지에 있는 냉이들을 한아름 캐서 다 다듬어서 보내 주셨어요..

냉이 다듬는거..정말 보통일 아닌데.. 이 많은 걸...

감동이당...괜히 울컥

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냉이국 한번 끓일양만 꺼내서 뿌리부터 반씩 나눠주고..

엄청시리 크네요..냉이가..

근데 정말 야들야들하니 어쩜 이래...ㅎ

크면 질길거라는 편견을 버려~~~^^

제 고향이 강원도인데요.. 강원도에서는 냉이국을 끓일때 콩가루를 입혀서 끓여준답니다..

요고요고 한번 맛들리면 절대 그냥 끓여먹지 못하죠~~~

물기를 탈탈 털어서 콩가루를 겉에 입혀주기만 하면 되요..

쑥버무리 하듯이요~~

물기가 너무 많다..ㅠㅠ 실패했네...

고슬고슬 묻어야 하는데..ㅋㅋㅋㅋㅋ

경주에 계신 고모가 담궈서 보내주신 집된장..ㅎㅎ

요럴때만 한번씩 꺼내서 먹곤 한답니당..

 

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​된장만 풀고..다진마늘 아주 조금만 넣고..냉이만 넣으면 끝....

​고슬고슬 콩가루가 살아 있어야 하는데..다 벗겨졌어용..흑..

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​

 

그래도 겁나 맛있네요.. 고소한 콩가루와...향긋한 냉이랑... 구수한 된장..

아~~~~ 정말 오랜만에 느껴보는 맛이었어요..^^​

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나만의 실천 100일 위젯 미션에 연재중인 포스트입니다.
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