여성에게 좋은 <영양콩탕>
석류보다 콩은 저렴하면서 여성호르몬은 석류보다 많아요. 고소한 콩탕을 만들어볼께요 먹어보면 콩비지찌개와 비슷한 느낌과 맛도 들지만 더 신선한 느낌이랄까요. 콩을 불리고 끓이는데 은근히 시간은 좀 걸리지만 슬로우푸드라 건강에 좋을것 같아요.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
- 흰콩 2컵, 표고버섯 6개, 배추 2잎, 무 30g, 깨소금 약간, 국간장 약간,육수 4컵
조리순서
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STEP 1/7잠자기전 콩을 깨끗이 씻어 밤새 물에 불린다.
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STEP 2/7표고버섯은 깨끗이 씻어 따뜻한 물에 불린다.
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STEP 3/7표고버섯, 무는 채썬다.
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STEP 4/7마른팬에 멸치를 볶아 비린내를 없애고 물4컵을 부어 멸치다시물을 만든다.
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STEP 5/7멸치다시물 4컵에 국간장을 약간넣어 끓이고, 믹서기에 간 콩을 골고루 넣고 표고버섯 배추 무도 같이 넣는다. 절대로 젓지 않는다. (탁해짐)
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STEP 6/7중불에서 은근히 콩이 익도록 함. (소금으로 간을 맞춘다.)
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STEP 7/7뚜껑을 약간 열고 끓임.
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