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고추장 오이무침 만들기

야들야들하게 절여서 먹는 고추장 오이무침입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 2개
  • 양파 약간
  • 대파
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 매실액 2큰술
  • 1큰술
  • 참기름 약간
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 굵은 소금을 이용해서 껍질을 손질하여 반으로 갈라준다음 다시 어슷썰기를 해주었어요.
어슷썰기해 둔 오이는 굵은 소금을 살짝 뿌려서 절여주었어요. 야들야들하게 절여진 오이는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜서 준비하고 양념으로 간을 합니다.
짜지않아 담백하게 즐길 수 있는 고추장 넣고 분량대로 양념넣고 무쳐보았어요.
밥을 비벼 먹을때는 계란후라이 하나 올리고 들기름을 약간 넣어 비벼 먹으면 좋아요. 들기름 많이 넣으면 텁텁하니 향만 나게 조금만 넣어서 먹는 것이 tip~
새콤하게 먹고 싶을때는 식초를 넣어도 좋아요 식초는 먹기 직전에 넣어서 먹는거 아시죠?
레시피 작성자About the writer
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