구수한 얼가리배추 된장무침
지난번에 얼가리배추를 사와 된장국을 끓이면서 얼가리배추 여린속을 조금 남겨두었다가 된장에 무쳐 먹었는데요. 구수한 된장맛이 여리여리한게 얼가리배추라 무르지않은 식감이 시원한 느낌이라 맛나게 먹었어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/4얼가리배추를 다듬으면서 속대 어린걸로 나물을 무쳐 먹을려고 따로 준비해두었답니다.
-
STEP 2/4물이 끓으면 소금을 넣고 얼가리배추를 데친다음 찬물에 헹궈 열기를 식혀주고 체에받쳐 물기를 빼줍니다. 양념에 무치기전 먹기좋게 썰어주고 손으로 다시한번 지긋이 여분의 물기를 짜주셔요.
-
STEP 3/4데쳐서 물기를 짠 얼가리배추에 시판된장 2/3큰술과 고추가루 1/3큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1/4큰술을 넣고 조물조물~ 무쳐주시구요.
-
STEP 4/4간이 알맞게 들면 다진대파, 다진 홍고추를 넣어주고 통깨를 손으로 부셔 넣어 무치면 된답니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,