1인분
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7수제비반죽을 만듭니다. (밀가루2컵, 물 2/3컵, 소금 1꼬집, 식용유 약간) 비닐봉투에 담아 냉장고에 하루정도 두면 찰지게 숙성되니 참고하세요.
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STEP 2/7멸치에 표고버섯 기둥을 넣어 20여분간 끓여주다가 다시마를 넣어 10분정도 더 우려낸 육수를 만들어줍니다.
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STEP 3/7수제비에 넣을 감자, 표고버섯, 대파, 당근, 깻잎은 알맞게 썰어주세요.
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STEP 4/7멸치육수에 감자와 표고버섯을 넣어 감자가 반정도 익으면 수제비반죽을 얇게 떼어 넣어주면서 중간에 휘휘~ 한번씩 저어줍니다. 당근도 넣어주세요.
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STEP 5/7감자와 수제비가 익어가면 다진마늘과 들깨가루를 식성에 맞게 넣어주세요. 들깨가루는 익으면 살짝 농도가 짙어지니까 처음부터 많이 넣지마세요.
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STEP 6/7모자란간은 천일염을 넣어주고 마지막에 대파와 깻잎을 넣어 잠시 더 끓여주세요.
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STEP 7/7간단하지만 든든히 한끼 해결할수 있는 들깨수제비 완성!
- 수제비반죽은 비닐봉투에 담아 냉장고에 하루정도 두면 찰지게 숙성됩니다.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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똥꼬발랄말티쥬리뷰별점정말맛있어요^^~~2017.08.15 16:06 -
부리리뷰별점자취생이라 안에 들어간 야채가 좀 빈약하네요 ㅋㅋ 그래도 먹을만합니다2015.04.17 19:36
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