한천가루로 마시멜로 만들기

한천가루로 마시멜로 만들기

한천가루로 만든 인기간식 마시멜로우

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으미의허벌나게

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STEP 1/6

자자잔!! 처음에는 일단 물1컵에 한천가루를 약 15분정도 불려둠 그렇게 15분이 흐르면 중불에서 한천가루를 녹여준 후에 설탕이랑 물엿을 넣고 5분정도 더 바글바글 끓여준다.
STEP 2/6

한김 식힌 후 머랭을 두번에 나눠넣고 거품기로 저어준다. (머랭만드는 것은 사진에 없지만 계란흰자를 거품기로 저렇게 구름처럼 몽실거릴때까지 저으면 머랭이 됩니다.)
STEP 3/6

요로코롬 잘 섞일때까지 휘저어 주고
STEP 4/6

네모난 틀이 있어야 모양낼때 쉽지만 없는 관계로 유산지를 깔고 동그란 틀에 마시멜로반죽을 부어줍니다.
그리고 상온에서 1~2시간 굳혀요.
STEP 5/6

그렇게 시간이 흐르면 찹쌀떡이 연성됩니다. 달라붙지 않게 밀가루대신 슈가파우더를 체쳐서 뿌려주고 칼로 잘라줍니다.
STEP 6/6

이렇게 뽀숑뽀숑한 마시멜로우들이 만들어짐

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