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요리하는앤

가지 된장덮밥

올리브쇼에 나왔던 요리인데요. 남성렬 셰프가 만든 요리랍니다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 가지를 이용하여 만들었답니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 1개반
  • 돼지고기 200g
  • 양파 1개
  • 대파 1개
  • 마늘 4조각
  • 올리브유 적당량
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 전분가루
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조리순서Steps
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돼지고기는잡채용 고기를 사서 다졌어요. 후추.맛술.소금으로 살짝 간을 해주세요.
가지는 큐브 모양으로 썰어서 준비 해주세요.
양파도 큐브 모양으로 썰고 대파는 잘게 썰었어요. 마늘도 다져주시구요.
올리브유를 두른 팬에 양파, 마늘.대파를 넣고 볶아주세요. 노르스름 해질때까지~
양파.마늘.대파를 볶다가 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 이때 소금.후추를 살짝 뿌려 주세요.
위의 내용물을 볶다가 집된장 3/2 스푼을 넣어서 볶아주세요.
된장이 골고루 퍼질수 있도록 볶은 다음 물을 붓고. 썰어둔 가지를 넣고 끓여주세요.
두반장을 넣고 끓여주세요. 두반장 1스푼 반을 넣었어요.
마지막으로 전분 푼 물을 부어서 농도를 조절해 주세요. 밥을 담고 위에 가지 된장 소스를 올려주면 완성~
레시피 작성자About the writer
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