돼지고기 양배추롤[롤캬베츠] 만드는 방법
양배추 안에 돼지고기반죽을 넣어 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 돼지고기 양배추롤!!
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양배추는 되도록이면 찢어지지 않게 조심해서 한장씩 떼어낸 뒤,,, 흐르는 물에 씻어내고 두꺼운 심부분을 칼로 저며 전체적으로 비슷한 두께를 만들어줍니다.
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STEP 2/9김이 오른 찜기에 넣고 살짝 나른해질때까지 쪄줍니다. 너무 오래 찌면 물러질 수 있으니 주의하시구요~^^
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STEP 3/9두부는 으깨고 양파, 당근은 다진 뒤 나머지 돼지고기 반죽을 넣어 골고루 섞은 뒤 차지게 치대줍니다.
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STEP 4/9뭉친 돼지고기 반죽을 양배추 위에 올린 뒤 돌돌 싸서 말아줍니다.
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STEP 5/9양배추 잎이 작을 땐,,, 2장을 겹쳐 놓고 말아주면 됩니다.
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STEP 6/9달군 팬에 포도씨유를 두르고 양배추롤 겉면이 갈색이 날때까지 구워준 뒤 다른 접시에 옮겨둡니다
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STEP 7/9양배추롤을 익혀준 팬에 우유와 슬라이스 치즈를 넣고 끓어오르면 소금, 후추를 넣어 심심하게 간을 해주고...
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STEP 8/9양배추롤을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤,,, 중불에서 15분쯤을 조려 돼지고기 반죽을 완전히 익혀줍니다.
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STEP 9/9완성 접시에 완전히 조려진 양배추롤을 담고 파슬리가루 살짜기 뿌려주면... 롤캬베츠,,, 돼지고기 양배추롤 완성.
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