명절 대보름 음식 무나물 2

명절 대보름 음식 무나물 2

먼저 올린 무나물은 끓는 물에 데쳐서 무친 것이라 아삭함이 살아 있지만 좀 더 부드러운 무나물을 원하신다면 데친 다음 볶아주시면 무나물의 모양이 흐트러지지 않고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 반찬이 되겠습니다.

2인분

30분 이내

초급

그린인생

[더보기] 매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

재료

계량법 안내

재료

무
250g 구매

양념

들깨가루
2큰술 구매
생강
1티스푼 구매
파
1큰술 구매
매실
1큰술 구매

노하우

무 손질법
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대파 조리법
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청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

3mm 두께로 채를 썬 무 역시 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 냅니다.
STEP 2/3

찬물에 헹구고 물기를 뺍니다
STEP 3/3

팬에 식용유 1술 정도 두르고 후추를 조금 넣고 볶아줍니다. 여기에 생강 들깨가루를 넣어 고루 섞으면서 송송 썬 쪽파를 넣어주고 간은 소금으로 합니다. 들기름을 넣어주면서 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

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무나물 맛보장 레시피