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그린인생

명절 대보름 음식 무나물 2

먼저 올린 무나물은 끓는 물에 데쳐서 무친 것이라 아삭함이 살아 있지만 좀 더 부드러운 무나물을 원하신다면 데친 다음 볶아주시면 무나물의 모양이 흐트러지지 않고 부드러운 맛을 느낄 수 있는 반찬이 되겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 250g
    [양념]
  • 들깨가루 2큰술
  • 생강 1티스푼
  • 1큰술
  • 매실 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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3mm 두께로 채를 썬 무 역시 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 냅니다.
찬물에 헹구고 물기를 뺍니다
팬에 식용유 1술 정도 두르고 후추를 조금 넣고 볶아줍니다. 여기에 생강 들깨가루를 넣어 고루 섞으면서 송송 썬 쪽파를 넣어주고 간은 소금으로 합니다. 들기름을 넣어주면서 불을 끄고 접시에 담아냅니다.
레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

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