잔치국수 만드는법
후다닥 만들 수 있는 메뉴인 잔치국수 만드는법을 알려드릴게요! 요즘 한참 나오는 달래양념장으로 간을 해서 향긋하게 맛볼 수 있답니다!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달래양념장
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조리순서
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STEP 1/11잔치국수 만드는법 첫번째는 바로 시원한 육수내기에요! 멸치다시마육수를 내주시는데요 저는 마침 황태머리가 있어서 함께 우려내었답니다!
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STEP 2/11표고버섯을 손질했는데요 일반 버섯도 있지만, 국물에 표고버섯물이 우러나오면 훨씬 맛있기에 일반버섯대신 표고버섯을 사용하였어요!
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STEP 3/11애호박도 채 썰어주시구요!
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STEP 4/11우러난 멸치나시마육수에 표고버섯과 애호박을 넣고 함께 끓여줍니다!
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STEP 5/11이 사이 국수를 삶아주는데요! 저는 제일제면소 국수를 이용했어요!
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STEP 6/11깨끗히 달래를 씻어주구요! 달래뿌리 부분의 불순물도 털어내주세요!
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STEP 7/11달래뿌리부분을 채 썰어 먹어도 좋은데요 사진처럼 칼 뒷부분으로 으깨주시면, 달래향이 훨씬 깊어진답니다!
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STEP 8/11달래를 양념장에 넣을거니 손톱 크기보다 좀 작게 채썰어주세요!
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STEP 9/11레시피에 소개된 분량의 양념을 넣어 달래양념장을 만들어줍니다!
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STEP 10/11그리고 지단까지 부쳐주면 잔치국수 만드는법 끝!
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STEP 11/11삶아진 국수 위에 육수와 지단, 삶은야채를 함께 올려주기만하면 되요!
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