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밍꽁

집에서 또띠아 만들기

주위를 보면 또띠아를 이용해서 피자도 만들어먹고 여러가지 요리를 해서 먹더라구요. 그래서 집에서 직접 또띠아 만들기를 도전해 보았습니다~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀가루 400g
  • 계란 2개
  • 버터 1수저
  • 따뜻한물
  • 버터(or카놀라유or포도씨유)
노하우 영상
조리순서Steps
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중력분을 이용해서 밀가루를 곱게 채쳐서 준비해주세요.
미리 채쳐서 준비해둔 밀가루에 계란 2개, 녹인버터 1 수저( 또는 오일류 1 수저)를 넣고, 따뜻한 물을 넣어 주며 반죽을 하는대요
물 50mL를 먼저 넣고 반죽을 하며 부족한 물을 조금씩 부어가며 반죽했어요.
잘 된 반죽은 랩으로 싸서 상온에 20분정도 둡니다.
20분뒤, 찰진반죽을 밀대로 밀어서 납작하게 만들어 주세요.
예쁜 또띠아를 만들기위해서 반죽을 통째로 밀지않고 여러개로 작게 나눈다음 밀대로 밀어서 냄비뚜껑으로 동그랗게 찍어냈어요.
저는 약간 도톰한 게 좋아서 도톰하게 밀었는데 취향에 따라서 얇은 또띠아가 좋다면 팔 빠지게 욜시미 밀어주면 되요.
잘 달궈진 마른후라이팬( 후라이팬에 따로 기름칠할 필요는 없어요 )에 반죽을 올려두면, 사진으로는 잘 보이진 않지만 군데군데 공기가 차오르는게 보여요
그럼 뒤집어서 살짝만 익히면 집에서 만든 또띠아가 완성.
이렇게 완성한 또띠아를 식기전에 지퍼팩에 1,2장씩 넣어서 냉동실에 보관하면 끝~! ! 먹을 때 미리 꺼내서 상온에 뒀다가 먹으면 된답니다.
집에서 또띠아 만들기 의외로 간단하죠?
레시피 작성자About the writer
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