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잡채
명절같은 특별한 날이 아니여도 언제 먹어도 맛있는 잡채에요~
2인분 30분 이내 중급
재료
양념
노하우
  • 당면 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 시금치 손질법
  • 간장 조리법
  • 황설탕 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
여름에 잡채를 만들땐 고명을 충분히 식힌다음 잡채하고 버무려야 빨리 쉬지 않구요, 잡채를 간장양념에 볶지않고 그냥 간장에 버무릴때도 당면을 먼저 간장양념에 무친다음, 고명을 나중에 넣어야 고명의 색상이 어둡지않고 화사하게 살아납니다~
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잡채 맛보장 레시피