◈ 간식으로 좋은 아몬드 얹은 카스테라
오늘은 간식으로 좋은 카스테라를 올려봅니다. 아이스 아메리카노도 곁들였으나 아직은 시기상조일듯하고요. 한여름에 시원~하니 먹으면 끝내주죠~
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8달걀흰자를 거품기로 돌리다가 거품이 나면 설탕을 2~3회 나누어 넣으며 머랭을 만듭니다. 살짝 들고 흔들었을 때 찰랑 거리며 떨어지지 않을 정도로 올려주시면 되요.
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STEP 2/8달걀 노른자를 한개씩 넣어서 골고루 섞어줍니다.
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STEP 3/8식용유, 우유, 꿀 순서로 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/8거품기를 저속으로 해서 적당히 거품을 정리해줍니다.
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STEP 5/8강력분은 두번 체쳐서 넣어줍니다.
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STEP 6/8팬에 넣으신 다음 바닥에 탁탁 쳐서 기포를 제거하신 후에 위에 아몬드 슬라이스를 얹어줍니다.
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STEP 7/8150~160도로 예열된 오븐에서 40~50분 구워줍니다. 다구워서 식힘망에 식혀줍니다.
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STEP 8/8마지막에 초코시럽도 살짝 뿌려줬답니다. 적당한 크기로 잘라내면 하나씩 집어먹는 맛도 쏠쏠하죠
- 강력분으로 카스테라 만드시면 박력분으로 만든거보다 살짝 단단하면서도 퐁신한 식감을 준답니다.
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