2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5호박과 부추는 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추는 잘게 다져줍니다.
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STEP 2/5손질한 오징어는 잘게 잘라서 준비합니다.
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STEP 3/5찬물과 계란을 섞어서 풀고 부침가루와 중력분, 튀김가루, 소금(생략가능)을 넣고 섞어줍니다. (반죽의 질기를 봐가며 물조절)밀가루반죽에 야채와 오징어를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/5팬에 기름 충분히 두르고 부칩니다.
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STEP 5/5중불로 앞뒤로 지글지글 부쳐줍니다.
- 1. 밀가루 반죽 만들 때 귀찮다 싶으시면 부침가루만 240그램 사용 하셔도 됩니다.
2. 반죽을 만든 후 그 상태로 그냥 부쳐도 되지만 냉장고에 하룻밤 정도 넣고 숙성 시키면 더더 맛있는 부침개를 만들 수 있습니다.
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