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별둘사랑하나

소고기 근대 된장국

빈혈에도 좋고, 골다공증 예방, 엽산이 풍부, 산모에게도 좋은 근대로 쉽고 빠르게 국을 끓여보세요~
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 불고기용 소고기 약간
  • 근대
  • 팽이버섯
    [양념]
  • 된장
  • 다진마늘
노하우 영상
조리순서Steps
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근대는 한번 데쳐주세요. 근대가 줄기가 은근 쎄더라구요. 끓일 수록 더 맛이 난다고 해요.
고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거한 뒤 볶아주세요. 먼저 참기름과 다진마늘, 고기를 함께 볶다가 된장 한스푼을 넣어서 다시 볶아주세요. 고기에 된장 양념에 간이 들어서 고기가 더 맛있답니다.
데쳐준 근대를 넣어서 팔팔 끓여주면 된답니다.
마지막으로 팽이버섯을 넣어서 끓여주었지요. 팽이버섯은 취향에 따라 선택하셔도 된답니다.
간 맞추기를 알려드릴께요. 된장을 채에 받쳐 한번 걸러주면 콩 건더기가 안보여서 깔끔한 근대 된장국이 된답니다.
맹물 대신 쌀뜨물이나 멸치육수를 넣어서 끓여도 참 맛있어요~ 좋아하는 파 마늘은 듬뿍 넣었답니다. 간단한 국 끓이기 완성~~^^
레시피 작성자About the writer
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