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별둘사랑하나

밀푀유나베 레시피

사전적 의미로는 천개의 잎사귀를 뜻하는 밀푀유와 나베는 일본말로 냄비
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(샤브샤브용) 1근
  • 배추 1포기
  • 깻잎 30장
    [국물용 재료]
  • 청경채
  • 숙주나물
  • 멸치 육수 적당량
    [양념]
  • 레몬 1/2개
  • 유자청 1스푼
  • 간장 3스푼
  • 홍고추 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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밀푀유를 만들 동안 육수부터 먼저 올려주었어요. 육수 : 파,멸치,다시마, 무 약간 그리곤 밀푀유를 만들어 주시면 된답니다.
배추, 깻잎, 고기 순으로 올려주세요. 배추, 깻잎, 고기, 배추, 깻잎, 고기, 배추, 깻잎, 고기 이렇게 순서대로 차곡차곡 올려주세요.
배추의 크기에 따라 고기의 양도 조절해주시면 된답니다. 거의 배추 한포기에 깻잎 30장, 고기 한근 거의 다 썼습니다.
바닥에 숙주와 청경채를 깔아주세요. 그리곤 만들어진 멸치 육수를 반쯤 채워 불에 올려주시면 오늘은 뭐먹지, 밀페유나베 레시피가 완성된답니다.
레몬 반개, 유자청 한스푼, 간장 3스푼을 넣어주었어요. 붉은 고추를 하나 총총 썰어넣고 밀푀유 소스를 만들어 주었어요. 청량 고추를 하나 썰어넣어주면 더 칼칼하니 맛있을 것 같았지요.
육수를 넣어서 보글보글 끓여주면 오늘의 밀푀유 완성이랍니다.
레시피 작성자About the writer
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