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헤이맨

도라지 나물

겨울철 반찬으로 으뜸인 도라지나물 볶음입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깐 도라지 2줌
  • 들기름 1T
  • 식용유 1T
  • 다진마늘 1T
  • 대파 1/2개
  • 깨소금
  • 소금
  • 설탕 1t
  • 1/2컵
노하우 영상
조리순서Steps
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껍질 깐 도라지는 먹기 좋게 자른 후 찬물에 담궈서 아린맛을 빼주세요.
냄비에 도라지와 물, 들기름, 식용유, 다진마늘, 소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
센불에 뚜껑을 덮고 볶다가 물이 반쯤 줄어들면 약불로 줄여주세요.
이때 설탕을 1t 정도 넣어주세요. 도라지나물에는 설탕이 조금 들어가야 아린맛 없이 맛있답니다.
어슷썰기한 대파를 넣고 볶아주세요.
마지막으로 깨소금을 넣어주면 완성입니다.
레시피 작성자About the writer
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