야콘 떡만두국

야콘 떡만두국

야콘은 과일처럼 달달해서 누구나 부담없이 먹을 수 있다는 장점이 있어 당뇨병, 변비, 다이어트 식품으로 야콘이 주목받고 있대요. 그래서 야콘으로 만든 만두로 떡 만두국을 끓여보았어요.

4인분

30분 이내

초급

별둘사랑하나

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STEP 1/4

야콘으로 만든 만두입니다.
STEP 2/4

양파, 무, 다시마, 멸치, 새우, 파를 넣어서 육수를 끓여주었어요.
STEP 3/4

육수를 10분 정도 끓여서 국물을 만들어 주고 떡부터 넣어주었어요. 떡이 한번 끓으면 만두를 넣어서 다시한번 끓여주세요. 간장 1스푼으로 간을 맞추었지만 개인취향에 따라 간을 맞춰주시면 된답니다.
STEP 4/4

만두가 끓기 시작하면 쪽파를 약간 넣어주었어요. 계란 2개를 넣어주세요.만두 반죽이 투명해지면 3분정도만 더 끓여주세요.

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