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별둘사랑하나

홍합탕 끓이는 법

국물맛이 끝내주는 홍합탕
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 홍합
  • 다시마
  • 약간
  • 청고추
  • 붉은고추 1개
노하우 영상
조리순서Steps
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홍합을 깨끗이 3~4번 씻어 주었어요.
무 약간 넣고 파 한개, 다시마 약간 넣고 육수를 만들었어요. 깨끗이 씻어 놓은 홍합에 10분정도 끓인 육수를 홍합이 잠길 정도만 부어서 한번 끓여줍니다.
한번 팔팔 끓여 넘친다 싶으면 불을 꺼도 된답니다.
홍합이 입을 벌렸기 때문에 불을 끄고 썰어놓은 청고추와 붉은 고추 하나씩을 넣어 주었어요. 맛있는 홍합탕 이렇게 해서 완성이랍니다.
세척할때 물밑에 가라앉은 홍합은 대부분 상하거나 내용물이 비어있으니 그냥 버리는게 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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