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별둘사랑하나

만들기 쉬운 마른 문어조림

달달하고 매콤한 문어조림
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 문어
  • 다진마늘
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 미림 1큰술
  • 물엿 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식용유 약간
  • 깨소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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약간의 식용유를 넣은 후 다진 마늘을 약간 넣고 먼저 볶아주었어요. 다진 마늘의 향이 향긋하게 나면 간장 2스푼과 고춧가루 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 고추기름처럼 만들어 주었어요.
그런 다음 문어를 넣어서 볶아주면 오늘의 요리 끝이랍니다. 완전 쉽죠. 쉽지만 몸에 좋은 맛있는 문어조림이 된답니다.
간장과 고춧가루의 양은 개인의 취향에 따라 더 조절하세요. 고춧가루의 색이 싫다면 고추장으로 대체해도 된답니다. 고추장 한스푼을 넣을 경우 간장의 양을 작게 해야 되지요.
달달달 양념이 잘 베일 때까지 볶아주시면 된답니다. 고춧가루도 어느정도 퍼져 문어속에 양념이 사르르 베이지요. 마른 문어조림 이렇게 해서 점점 완성되어 갑니다.
맛좋은 마른 문어조림 완성~
문어는 구매 후, 냉동실에 얼려놓고 조림 요리할때 해동해서 사용하면 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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