맛있고 든든한 고구마 스프

맛있고 든든한 고구마 스프

요즘 거의 매일 고구마를 구워먹고 쪄먹고 있는데요. 아무리 맛있어도 매일 먹다보면 남는것이 있기마련이죠~ 그래서 남은 고구마로 달콤하고 맛있는 스프를 만들어봤어요~

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STEP 1/10

구워먹고 남은 고구마 3개... 넘 커서 반으로 잘라서 구운것이라 정확히 3개는 아니지만....
STEP 2/10

날 고구마는 얇게 썰어서준비합니다 양파는 잘게 썰어주고 버터도 준비합니다
STEP 3/10

팬이나 냄비에 버터를 녹인후 양파를 투명하게 볶아주세요
STEP 4/10

찐고구마를 썰어서 함께 으깨어줍니다
STEP 5/10

물 한컵을 붓고 부드럽게 끓여주세요
STEP 6/10

한 김 식힌후 믹서에 갈아주세요
STEP 7/10

요렇게 되직한 농도로 만들어졌어요 우유를 한컵 넣어주세요 농도는 취향껏 조절해줍니다
STEP 8/10

생크림 반컵을 넣어주고...
파마산 치즈와 꿀을 넣어서 살짝 끓여줍니다 역시 당도도 입맛에 맞게 가감해주세요
STEP 9/10

계피가루를 살짝 뿌려주세요 파슬리가구를 살짝 뿌려도좋아요
STEP 10/10

아이들에게는 치즈를 몇조각 잘라서 넣어주세요 더욱 고소하고 맛있는 고구마스프~

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