후리가케와 주먹밥 만들기

후리가케와 주먹밥 만들기

오늘은 후리가케와 주먹밥을 만들어보았어요. 맛있는 주먹밥 집에서 간단하게 만드는 후리가케와 함께.

2인분

30분 이내

초급

별둘사랑하나

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재료

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후리가케 재료

주먹밥 재료

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
새우 손질법
새우 보관법
김 보관법

조리순서

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STEP 1/5

참치는 물기를 꼭 짜주세요. 깻잎은 총총 채썰어 다져주었어요. 새우는 작아서 더 작게 먹을려면 믹서에 갈거나 부셔주시면 된답니다.
STEP 2/5

모든 재료를 다같이 볶아주세요. 참치와 깻잎을 불에 올려 볶아주세요.
STEP 3/5

약한 불에서 오래 오래 볶아주시되 타지 않게 조심해 주세요. 5~10분 내외로 약한불에서 볶다보니 점점 알맹이들이 작아지는 것을 볼 수 있었어요.
STEP 4/5

후리가케가 준비되었으니 이제는 단무지를 총총 다져주세요. 아이들이 더 어리다면 더 얇게 다져주어야 할 것 같아요. 단무지를 다져서 후리가케와 함께 섞어주세요. 미림 한스푼을 넣어주세요.
STEP 5/5

먼저 그릇에 소금물을 준비해 주세요. 주먹밥을 만드는 데 소금물을 손바닥에 묻혀서 만들면 모양도 잘 잡히고 소금물이라 약간의 간도 맞춰줄 수 있답니다. 모양을 잘 맞춰서 주먹밥 모양을 만들어 주시면 된답니다.

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