콩나물밥과 달래배추 겉절이

콩나물밥과 달래배추 겉절이

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입맛없고 반찬걱정 필요없은 간단 콩나물밥

함께 곁들일 구수한 달래 된장찌개...

봄에는 역시 이런 향긋한 나물류를

상큼하게 먹어야 입맛도 살아나고 기분까지 업~

콩나물밥 만드는 방법은 요기에~~

http://blog.naver.com/crazynut777/130015879926

:::달래 양념장:::

달래 한줌,간장6큰술,고춧가루1/2큰술,

다진파1큰술,참기름1~2큰술,깨소금1/2큰술

달래는 3센치 길이로 잘라 분량의 양념과 모두 섞는다

:::달래 배추겉절이 무침:::

달래200g,얼갈이 배추2뿌리(또는 봄동)

양념-간장1큰술,까나리액젓(또는 멸치)1큰술,다진파2큰술

다진마늘1/2큰술,고춧가루2큰술,깨소금1/2큰술

만들기~~

1. 볼에 분량의 양념재료를 모두 섞어 준비한다.

2 .달래는 1~2번 적당히 자르고 얼갈이 배추는 5~6센치 길이로 잘라 준비한다.

3 .섞어놓은 1의 양념에 달래와 배추를 넣고

집계를 이용해 숨이 죽지 않도록 재빨리 무쳐낸다.

달래 양념장 넣어 비벼도 먹고~

싱싱한 달래 얼갈이 겉절이

얹어서도 먹고~~

얼갈이 배추 대신 봄동배추를 무쳐도 맛나지만

질긴 봄동보단

연한 얼갈이 배추가 더욱 좋다

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콩나물밥 맛보장 레시피