초급
조리순서
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STEP 1/7여주를 씻어서 칼로 얇게 썰어요~
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STEP 2/7소쿠리, 망에 올려 말립니다. 그늘에 말려야하나? 전 햇빛이 들다 안들다 하는 곳에~
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STEP 3/7하루뒤에 뒤집어 주고 3일 말리니 바싹 말랐어요~
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STEP 4/7씨에도 영양분이 많다지요~
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STEP 5/7말리면서 먼지가 있을 지 모르니 한번 물에 헹구어 냄비에 넣고 끓여요~
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STEP 6/73리터에 15g 정도 넣고 끓입니다.
끓기 시작하면 불을 줄여 아주 약한 불에서 한시간정도 끓였어요~
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STEP 7/7여주차 완성~ 음~ 색감은 약간 탁하고 둥글레차 정도의 색~ 냉장고에 보관해두고 드시면 됩니다.
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