3인분
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/5연꽃차를 만들기위해 저는 요렇게 연꽃을 한입한입 모두 따주었어요.
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STEP 2/5이쁜 연꽃속에는 요렇게 자그마한 아이(?)들이 함께 있는지라 한입한입 흐르는 물에 살포시 씻어주었어요. 씻은 연꽃잎은 물기를 빼주었구요.
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STEP 3/560도에서 4시간정도 건조했어요. 2시간뒤에 건조기의 판을 위아래로 다시 바꿔주었구요.
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STEP 4/5말려도 곱디고운 연꽃잎의 빛깔은 그대로지요?
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STEP 5/5말린 연꽃잎은 냄새가 들어가지않게끔 한지에 싸준뒤 호일로 한번 더 싸주고, 지퍼팩에 넣어 냉장 & 냉동해서 보관하심 되는데, 저는 금방 먹을 연꽃잎은 요렇게 유리병에 담아 냉장고에 보관하고, 나머지는 한지 --> 호일 --> 지퍼백에 담아 냉동실에 보관했어요.
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