날이 더워질수록 시원한 간식을 찾으시는 분들이 많습니다.

집에 있는 과일과 발효유를 활용해 시원한 간식을 간단히 만들어 드시는 건 어떠신가요?

색색깔의 과일과 요거트를 함께 섞은 '삼색 요거트 아이스크림 셔벗' 만들기,

지금부터 시작하겠습니다.

 

 

 

먼저 작은 사이즈로 다듬은 망고 1/2컵과 떠먹는 발효유를 준비해주세요.

 

 

 

 

믹서기에 발효유와 망고, 망고즙을 모두 넣습니다.

망고와 요거트의 비율은 약 2:3 정도로 조절해 주세요.

망고 알갱이가 송송 박힌 셔벗을 만들려면 믹서기를 5~10초 정도로,

건더기 없는 부드러운 셔벗을 원하시면 15~20초 정도로 돌려주세요.

 

 

 

먹음직스런 빛깔을 내는 망고 요거트를 길고 넓적한 용기에 덜어냅니다.

냉동실에서 깨질 우려가 있는 유리그릇을 피해, 플라스틱 용기에 담아야겠죠^^

 

 

 

 

요거트 표면을 평평하게 만들어준 뒤, 냉동실에 5시간 정도 얼립니다.

 

 

 

 

이번에는 새하얀 속살이 예쁜 백도 요거트 셔벗입니다.

 

 

 

 

마시는 발효유 2개와 백도 3~4조각을 믹서기에 넣어주세요.

백도와 요구르트의 비율은 1:2가 적당합니다.

믹서기를 돌리는 시간은 망고 셔벗과 동일하게 해 주시면 됩니다.

 

 

 

 

꽁꽁 언 백도 알갱이가 아삭아삭 씹히는 백도 셔벗, 생각만 해도 군침이 꼴깍 ^^

 

 

 

마찬가지로 뚜껑을 닫고 냉동실에 약 5시간 이상 얼립니다.

 

 

마지막으로, 얼린 발효유와 제철과일인 블루베리 반 컵을 준비합니다.

 

 

 

얼린 발효유와 블루베리를 믹서기에 넣어주세요.

단단하게 얼린 발효유는 블루베리와 제대로 섞이지 않을 수 있으니

덩어리째 넣는 대신 살짝 으깨 넣어주는 게 좋습니다.

블루베리와 요거트의 비율은 1:2가 적당합니다.

 

 

 

믹서기에 갈아낸 블루베리 셔벗을 용기에 덮어냅니다.

 

 

 

 

냉동실에 넣고 5시간 후 꺼내주세요 ^^

 

 

백도, 블루베리, 망고의 색이 참 탐스러워 보이죠?

셔벗이 녹기 전에, 단단한 금속 수저를 사용해 충분히 긁어내 주세요.

긁어낸 셔벗을 스쿱으로 아이스크림 용기에 담아주신 뒤

허브, 체리, 크랜베리를 셔벗 위에 장식하면 더욱 깔끔하고 예쁜 셔벗이 완성됩니다.

 

 

몸에 좋은 발효유와 과일로 만들어 무더위를 한방에 날려버릴 간식,

삼색 요거트 셔벗 아이스크림!

어떤 것부터 먼저 먹어야 할지 고민되네요 ^^

유난히 더운 여름날 밤에는

달콤한 삼색 요거트 셔벗을 주위 사람들과 나누며 이야기꽃을 피워 보세요!

오늘의 레시피

-망고와 요거트를 2:3 비율로 섞어 믹서기에 갈아낸 뒤, 냉동실에 얼려 주세요.

-백도와 요구르트를 1:2 비율로 섞어 믹서기에 갈아낸 뒤, 냉동실에 넣어주세요.

-블루베리와 얼린 요거트를 1:2 비율로 섞어 믹서기에 갈아낸 뒤, 냉동실에 얼려 주세요.

-얼린 셔벗을 수저로 긁어낸 뒤 스쿱으로 한 스푼 떠 용기에 담으면 완성됩니다.

 

 

 

발효유: 남양유업 제품

 

 

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