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비바리

새콤달콤한 토마토피클 별미야~

다이어트에도 도움되고 성인병 예방에도 탁월한 토마토로 새콤달콤한 피클을 만들었어요.
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 토마토 7개(덜 익은 토마토)
    [양념]
  • 2컵
  • 설탕 1+1/2컵
  • 월계수잎 2장
  • 식초 1컵
  • 소금 1작은술
  • 피클링스파이스 1큰술(없으면 통후추 5알)
노하우 영상
조리순서Steps
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덜익은 토마토로 준비하여 대야에 물과 식초 2큰술 넣고10분간 담갔다가 씻어서 헹군 후 꼭지를 다듬어낸다.
4등분으로 썰어 미리 소독한 병에 담는다.
피클주스를 끓이고 식초는 나중에 넣고 다시 한번만 끓여서
주스가 식으면 채에다 대고 토마토에 쏟아 붓는다.
완전히 식으면 병뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 엎어 하룻동안 실온에 두었다가 냉장고로 옮겨 넣어 맛들면 먹는다.
피클량이 많을 경우에는 중간에 국물만 따라내어 한번 더 끓여 식혀서 부어주면 좋다.
토마토피클은 샐러드 채소와 섞으면 새콤달콤하게 맛있다.
레시피 작성자About the writer
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