오이피클 직접 만드는 방법
오이피클..완전 대성공~~너무 너무 맛있어요~~~~ 피클주스도 대박~~ 맛있는 피클주스 비율도 이제 대강 감 잡았어유~~~ 유자청 1컵 섞었더니 완전 짱이네요.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7씨가 비교적 없는 잘 생긴 젊은 오이로 골라 4개 정도 준비했어요.
식촛물에 10분 담갔다가 뽀드득하게 목욕재개 시키고,
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STEP 2/7동글동글 모양도 예쁘게 썹니다.
(손가락 모양 보다는 왠지 동글동글 500원짜리 동전마냥 썰어야 저는 좋더군요)
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STEP 3/7집에 있는 부재료 뭐가 있나 냉장고 문 열어 보니 먹다 남긴 파프리카가 반쪽씩 있어서 요거 넣음 비쥬얼 좋겠다 함시롱 꺼내어 대강 썹니다.
그리고 비트도 작은것 1개 함께 썰었어요.
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STEP 4/7이제 피클주스를 끓여야겠죠? 피클주스는 각자 입맛에 맞게 새콤달콤하게 간을 맞추면 끝나유~
저는 물 5컵, 월계수잎 2장, 소금 1작은술, 사과식초, 설탕 2컵, 유자청 1컵, 통후추15알, 이렇게 넣었어요.
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STEP 5/7잘 소독한 병에 피클재료들 담아 주시공, 바글바글 끓인 피클주스를 인정사정 볼것 없이 바로 투하~~ 뜨겁게 뜨겁게~~~~~그래야 아삭달콤시리 내님도 맛있어랑~~~
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STEP 6/7뚜껑 닫지 말고 잠시 뜨건 김 나가도록 기다려 주세요~~
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STEP 7/7어느 정도 주스가 식으면 뚜껑 닫고 거꾸로 세워서 하루 정도 실온에 두었다가 냉장고로 직행시킵니다.
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