오늘의요리.. 예예식단입니다~~^^
오늘도 역시 소박하고 조촐한 밥상인데요~~ㅎㅎㅎ
얼큰하게 고추장찌개 끓였구여..
남편이 만들어준 돼지고추장불고기에..
쌈채소랑 해서 먹었답니다~~
고추장찌개는 돼지고기를 넣고 끓여야 맛있는데..
돼지고기가 없을때는 황태채를 넣고 끓여도 시원하고 맛있답니다~~
멸치육수 6컵에 황태채25g을 던져넣고..
고추장 2숟갈을 풀어준후, 다진마늘 1숟갈, 고추가루1숟갈을 넣고 끓으면
얄팍하게 썬 감자 1개를 먼저 넣어줍니다~~
감자가 익으면..
애호박1/3개, 두무1모, 양파1/2개, 표고버섯2장, 청양고추1개를 썰어넣고
모자라는 간은 소금으로 맞춰 끓여주면 완성이에요~~^^
요건.. 남편이 즉석에서 만들어준 돼지고추장불고기인데요~~
재료의 양은 모릅니당... -,.-
레시피나 양을 물어보면 항시 돌아오는 답은..
적... 당... 량... 이랍니다 ㅋㅋㅋㅋ
돼지목살을 먹기좋게 썰더니..
다진마늘, 설탕, 고추가루, 고추장, 간장을 뭐... 대충 넣더군요~~ㅎㅎㅎ
그리고는 매운거 좋아하니 청양고추도 몇개 송송 썰어 던져넣고는
양념이랑 고기를 함께 볶더라구요~~
마지막에 양파 반개 채썰어 넣는거 봤어요~~ㅎㅎㅎㅎ
우리남편도 남자치고는 요리를 꽤나 좋아하고..
맛도 제법 잘 낼줄 아는편인데....^^;
만든거 먹어보면 진짜 맛있답니다~~~ㅎㅎㅎ
기특해요~~!!
칼칼한 황태고추장찌개도 넘 맛있어요..
밥위에 올려서 살살 비벼먹어주면 좋은데..
오늘은 고기먹느라고 쪼금 천대받는 느낌이 살짝...ㅎㅎㅎ
쌈채소에 밥올리고 돼지고추장불고기 한점 올려서
우걱우걱 먹어주었답니다~~ㅎㅎㅎ
간혹.. 이렇게 먹어주어야 힘도 나는것 같고....
피로도 풀리는것 같은 느낌은 뭘까요~~~^^
이웃님들도 모두 저녁식사 맛있게들 드셨지요~~^^
편안한 저녁시간 보내세요~~
예예의 참살이 푸드뱅크
▶ http://yeye-foodbank.co.kr/220021091373
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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