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SOng's 센스레시피

쇠고기 토마토크림파스타 만들기 (기념일에 쉽고 폼나는요리)


쇠고기 토마토크림파스타,부부의날 메뉴로 어떠세요?

오늘은 5월 21일 부부의날이라고 하네요^^

둘이 하나가된 날이라고 가정의달 21일을 그렇게 정했다고 해요~

오늘은 쇠고기 토마토크림파스타 만들기를 준비해 봅니다.


커플들이 파스타 고르는 취향을 보면,

대부분 여성분들은 크림파스타를~

남성분들은 토마토파스타를 많이들 선호하시는 것 같아요.

그래서 오늘은 둘의 취향을 고려해서

집에서 한번에 만들 수 있는 토마토크림파스타 추천해 봅니다.

핑크빛이이 나기 때문에 로제파스타라고 하지만,

저는 토마토소스 대신 생토마토를 넣을꺼라서

마토크림파스타로 이름지었어요~

재워둔 불고기로 누구나 금방만들수 있는아주 간단한 레시피예요~





로제파스타, 토마토크림파스타 만들기의 장점은~!

무엇보다 장미빛 소스가 정말 로멘틱하다는 것과~

맛 또한, 어느한쪽으로 치우치치 않아서 기호성이 좋은 소스라는 점이 있지요~ ^^

그럼, 이제 쇠고기를 이용한 토마토크림파스타 만들기 시작해 볼까요?



부부의 날이니 성인 2인 기준으로 하겠습니다^^

재료 :

 토마토 중간사이즈 2개, 양념불고기 300g, 파스타면, 소금, 식용유

 

소스재료 :

파스타소스, 다진마늘, 후추,

바질허브(있으면 좋고 없어도 되여~)



1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타를 삶아줍니다.

(파스타면 종류에 따라 삶는시간이 다~ 다르니

각 제품의 포장에 쓰인 시간을 지키시면 됩니다)

* 보통 파스타 1인분 분량을 50원짜리 동전 단면 크기로 보는데요.

스프나 빵, 샐러드와 함께 드시면서 1인 식사 분량으로 맞추게 되요.

남성분들이거나 이런 사이드 메뉴들이 없을 경우 파스타면을 조금더 늘려주세요~

 



2. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘이나 슬라이스한 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다.

3. 양념된 고기를 마늘향과 함께 익혀줍니다.





* 고기는 질기지 않게 80%만 익혀서 따로 접시에 덜어 준비합니다.

(나중에 소스와 함께 마지막에 한번 더 조리할게요~)





4. 토마토는 꼭지를 제거하고 듬성한 크기로 잘라 줍니다.

5. 고기볶던 팬에 바로 토마토를 넣어 너무 무르지 않게 살짝만 볶아줍니다.

(열을 가하면 뭉근해 지면서 과육도 살짝 부드러워지고 토마토즙도 생겨요~)



6. 크림소스와 바질, 후추, 고기양념 국물,

파스타 삶은 물을 넣어서 소스의 농도와 간을 맞춰줍니다.

 이때 쯤이면 파스타 면이 익었을 시간~!

7. 파스타면을 씻지말고 그대로 소스팬에 건져 넣어줍니다.



8. 익혀둔 쇠고기도 함께 넣어서 파스타면과 소스가 함께 어우러지도록 익혀줍니다.

* 파스타는

드실때 국물이 굉장히 빨리 흡수되는 면요리이기때문에

항상 소스를 조금 넉넉하고 약간 묽다 싶을 정도로 만들어 주시는게 좋아요.

(오늘 저는 사진찍는 시간때문에 벌써 소스가 많이 흡수되어버렸네요~^^;)






짜쟌~!!

쇠고기 토마토크림파스타 만들기 완성이예요~!



도돔한 쇠고기를 이용하니까,

적당한 두께감이 토마토의 큼직한 식감과 잘~ 어울렸던것 같아요~!

색도만족스럽게 예쁘게 잡히고

특별히 공을 많이 들이지 않아도 맛이 잘 나는 편이었어요.



부드럽고 고소한 크림소스와

상큼하게 입맛당기는 토마토소스 중에서 고민이시라면,

오늘은 이 두 소스가 만나 하나가 되는 로제파스타나

토마토크림파스타 어떨까요?

기념일에 즐기기 좋은 메뉴로 추천 드려봅니다.

 

 

어울리는 시원한 디저트~! 망고빙수 레시피↓

http://blog.naver.com/songs_remind/60214078056

 

 

 

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