30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5찬물에 참쌀가루를 넣고 찹쌀풀을 쑤어 식혀 줍니다. 열무김치까지 담아서 풀이 좀 많죠^
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STEP 2/5야채를 준비하고, 고춧가루를 액젓, 매실액 과 섞어 불려 줍니다. 그 후 야채 와 함께 버무리고요
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STEP 3/5요즘 재래시장에 나가면 많이 보이는 삼채 라고 하는데요. 쓴맛, 단맛, 매운맛의 3 가지 맛이 나는 천연유황성분 과 무기질이 들어있어, 뿌리를 바로 먹거나, 분말, 효소로 많이 먹는다고해요 삼채도 민들레 김치에 넣어 봤는데, 은근 맛이 좋았어요.
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STEP 4/5고춧가루가 불었으면 야채 와 삼채를 넣고 살짝 버무리고, 민들레를 넣고 가볍게 섞어 버무립니다. 치대면 숨이 다 죽어버리니 살살~
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STEP 5/5사과 나 배를 넣고 버무리는데 오늘은 배를 넣어 봤어요.
- 민들레는 비타민 B1 과 비타민 C 가 많이 함유되어 있어 봄철 식욕을 돋워주고 이뇨작용, 해열, 천식, 피부병이나괴혈병에 효과적인 식품이라고 하니 많이 먹어주면 건강에 도움이 많이 되겠어요
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